See on valgu kombinatsioon, mis nõuab tähelepanu kuumtöötlemisel.
Lihahakkliha ohutuse võtmetegur: Kana hakkliha peab olema täielikult läbi küpsetatud, sisetemperatuuriga vähemalt 74 °C. See on äärmiselt oluline.
Rasva kontroll: Soovitatav on küpsetamine või aero-grilli kasutamine minimaalselt õliga, mitte praadimine. Praadimine peaks toimuma värskes õlis, mille suitsupunkt on kõrge.
Kaltsiumi omastamine: Juust on suurepärane kaltsiumi allikas. Rasv soodustab rasvlahustuvate vitamiinide (kui need on olemas) omastamist.
Akrüülamiidi/HCA tekke kontroll: Vältige paneeringu liigset praadimist, kuni see muutub mustaks.